Software de gestión para restaurantes

Gestión para un restaurante individual

En un restaurante, Numiqa reúne facturas de proveedor, pedidos, stock, recetas y turnos para trabajar con los mismos datos del local. Las compras revisadas permiten actualizar los costes de los ingredientes. Las ventas vinculadas al catálogo ayudan a analizar consumos y rentabilidad, según el conector y los permisos configurados.

• Escandallos y coste por ración
• Pedidos y recepciones
• TPV para restaurantes

Gestión para varios locales

Para varios locales, Numiqa organiza el stock por almacén y las conexiones del TPV por centro. La dirección consulta los centros autorizados y compara necesidades de compra. La configuración distingue locales de una empresa y sociedades diferentes; compartir condiciones entre empresas requiere revisar su disponibilidad y activación.

• Funciones y requisitos para grupos
• Conectores de TPV por local

Compras equipo y facturación conectados

La gestión integral une el trabajo del local con la administración: pedidos contrastados con recepciones y facturas, recetas con costes de compra revisados y documentación accesible a la gestoría. RRHH organiza turnos y fichajes. Cada automatización depende de datos vinculados, módulos activos y permisos; un documento recibido no acredita por sí solo la recepción de mercancía.

• Facturas de compra
• Acceso para la gestoría
• RRHH compras y facturación

Problemas que resuelve

• Las facturas de proveedor llegan en papel o por email y nadie las pasa al inventario ni a la gestoría a tiempo.
• Los cuadrantes se hacen en una hoja y el equipo se entera por un grupo de WhatsApp personal.
• No se sabe el coste real de cada plato ni qué producto se vende por debajo de coste.
• Los pedidos a proveedor se hacen de memoria y llegan menos unidades de las pedidas sin que nadie reclame.
• El TPV cumple VERI*FACTU pero el resto de la gestión va en programas sueltos que no se hablan.
• La gestoría pide los datos del trimestre por email y hay que rehacer lo mismo cada tres meses.

Qué hace Numiqa en restaurantes, con detalle

Cada afirmación indica la norma, la versión o el límite que la sustenta.

1. 1.El convenio de hostelería ALEH VI está cargado con sus grupos profesionales y tablas de 14 provincias, y el validador de horarios comprueba jornada máxima y descanso entre turnos antes de publicar el cuadrante.

   Tablas provinciales de Almería, Barcelona, Cádiz, Girona, Granada, Illes Balears, León, Lleida, Madrid, Málaga, Sevilla, Tarragona, Valencia y Zaragoza; 41 tipificaciones disciplinarias del ALEH VI.

2. 2.Los empleados fichan por PIN, tablet, app o desde el propio TPV (Ágora, BDP, Glop o SumUp), y el registro diario de jornada se exporta en un ZIP con hojas de cálculo para la Inspección.

   Registro de jornada del artículo 34.9 del Estatuto de los Trabajadores (Real Decreto-ley 8/2019); conciliación mensual inmutable entre horario, fichajes y ausencias.

3. 3.Las facturas y albaranes de proveedor se reenvían a un buzón de correo y la extracción por IA crea el gasto, actualiza el precio de compra del artículo y alimenta el escandallo; la recepción se hace contra el albarán escaneado y la factura se concilia con el albarán antes de aprobarla.

   Cada página de documento consume 10 créditos de IA de la bolsa mensual del plan; los productos a peso variable se corrigen por kilo o litro.

4. 4.Los pedidos a proveedor se sugieren por política de stock, consumo y demanda, se envían por email o PDF y el proveedor confirma, indica faltas o cambia precios desde un enlace; si llega menos de lo pedido, la reclamación se redacta sola.

   Flujo de aprobación de pedidos con 11 estados; condiciones comerciales por proveedor (rappel, unidades gratis, pronto pago, portes).

5. 5.Los tickets y las facturas salen de sistemas con declaración responsable VERI*FACTU publicada: Numiqa POS 2.0.1 (07/09/2026) para el TPV y Numiqa Facturación 1.0.0 (09/09/2026) para presupuestos, albaranes y facturas.

   Real Decreto 1007/2023; plazos de adaptación al RRSIF: 1 de enero de 2027 para contribuyentes del Impuesto sobre Sociedades y 1 de julio de 2027 para el resto de obligados incluidos (Real Decreto-ley 15/2025).

6. 6.Si ya tienes TPV, las ventas, el catálogo, los cierres y, según el sistema, los fichajes entran en Numiqa en solo lectura: Ágora y BDP mediante un agente para Windows; Glop, Last.app, MADISA y SumUp por API o webhooks.

   Estado y requisitos de cada conector en numiqa.com/integraciones; el delivery depende de la habilitación del proveedor y de la activación de cada local.

7. 7.Los escandallos calculan el coste por ración con subrecetas y alérgenos, el consumo se explota desde las ventas del TPV y el panel muestra los productos vendidos a coste o por debajo.

   Recetas importables desde PDF, foto o el Excel de Ágora; inventario por foto de la hoja de conteo; mermas con aprobación del responsable.

8. 8.Los controles APPCC (temperaturas, rondas, lotes, incidencias) se registran en el kiosko, también dictados por voz, y generan el informe de inspección.

   Trazabilidad por lote con FEFO, etiquetas GS1-128 y OCR de la etiqueta del proveedor.

Módulos recomendados

Comparativa resumida

Compara el alcance que necesitas para compras, inventario, equipo y administración, además del TPV. Numiqa ofrece esas áreas con los módulos, permisos y requisitos de activación correspondientes. Revisa el alcance actual de cada alternativa en su propia web.

Precios y alcance de terceros tomados de sus webs el 15/09/2026; son orientativos y pueden cambiar. Si eres uno de ellos y un dato es incorrecto, escríbenos a hola@numiqa.com.

Preguntas frecuentes

¿Numiqa es un TPV o un programa de gestión?

Numiqa reúne gestión y un TPV propio opcional, Numiqa POS. También puede trabajar sobre un TPV compatible. Las operaciones sin red son provisionales en terminales preparados y se sincronizan para la emisión fiscal; cada conector y equipo tiene sus requisitos.

¿Qué convenio de hostelería aplica en los cuadrantes?

El ALEH VI, con tablas salariales de 14 provincias y sus grupos profesionales. El validador comprueba jornada máxima diaria, descanso entre turnos y turnos partidos antes de publicar, y el expediente disciplinario usa las 41 tipificaciones del acuerdo.

¿Cómo llegan las facturas de proveedor al inventario?

Reenvías la factura o el albarán a tu buzón de Numiqa (o lo fotografías desde la app). La IA extrae proveedor, líneas, precios y vencimientos, crea el gasto, actualiza el precio de compra de cada artículo y recalcula el escandallo. La recepción se hace contra el albarán y la factura se concilia con él antes de aprobarla.

¿Cumple VERI*FACTU?

Sí, con dos declaraciones responsables publicadas: Numiqa POS 2.0.1 para los tickets del TPV y Numiqa Facturación 1.0.0 para las facturas. Están en numiqa.com/verifactu y la activación por empresa va incluida en el plan.

¿Sirve el fichaje para la Inspección de Trabajo?

Sí. Los empleados fichan por PIN, tablet, app o desde el TPV; cada mes se concilian horario, fichajes y ausencias en un cierre inmutable y se exporta el registro diario de jornada en un ZIP con hojas de cálculo, como exige el Real Decreto-ley 8/2019.

¿Puedo hacer los pedidos a proveedor desde Numiqa?

Sí. Numiqa sugiere qué pedir por stock mínimo, consumo y demanda, envía el pedido por email o PDF y el proveedor confirma, indica faltas o cambia precios desde un enlace sin registrarse. Si llega menos de lo pedido, la reclamación se redacta sola. Para grupos hay central de compras con comparación de condiciones.

¿Qué pasa con Glovo y Just Eat?

Cada proveedor requiere su configuración. El receptor de Glovo depende de habilitación externa y activación por local; revisar un CSV no demuestra una conexión en directo. Hay que comprobar si las ventas ya llegan desde otro TPV para evitar duplicarlas.

¿Cuánto cuesta Numiqa para un restaurante?

Los precios están en numiqa.com/precios y los sirve el sistema de facturación; en esta página se muestra el plan recomendado para un local. VERI*FACTU está incluido en todos los planes y las condiciones de prueba y contratación se consultan en la página de precios.